เนื้อปลาบดแช่เยือกแข็ง หรือ ซูริมิ


คือ เนื้อปลาล้วนๆที่ผ่านการแยกส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ก้าง, หนัง, เอ็น, เลีอด และไขมัน เหมาะแก่การนำไปเป็นวัตถุดิบตั้งต้นในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป

โรงงานผลิตซูริมิของเรา

อัดแน่นไปด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยและบุคคลากรที่ชำนาญการ ควบคุมด้วยระบบคุณภาพที่น่าเชื่อถือ

รับวัตถุดิบ

เลือกปลาสดและใหม่

ขั้นตอนที่ 1

ตรวจรับวัตถุดิบ

ตรวจคุณภาพวัตถุดิบรับ

ขั้นตอนที่ 2

ล้างและถอดเกล็ด

เพื่อความสะอาดของปลา

ขั้นตอนที่ 3

ตัดหัวปลา

ให้เหลือแต่ตัวปลาที่มีแต่เนื้อ

ขั้นตอนที่ 4

นำเข้าวัตถุดิบ

ลำเลียงปลาสู่กระบวนการผลิต

ขั้นตอนที่ 5

เอาก้างปลาออก

ให้เหลือแต่เนื้อปลาล้วนๆ

ขั้นตอนที่ 6

พักเนื้อปลา

ในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 7

กรองเนื้อปลา

เพื่อให้เหนือแต่เนื้อปลาล้วนๆ

ขั้นตอนที่ 8

บีบเนื้อ

ขั้นตอนสุดท้ายก่อนขึ้นรูป

ขั้นตอนที่ 9

ลำเลียงเนื้อซูริมิ

เข้าสู่กระบวนการบรรจุ

ขั้นตอนที่ 10

อัดซูริมิเข้ารูป

เพื่อให้ได้รูปร่างตามที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 11

แช่แข็งซูริมิ

รักษาอุณหภูมิก่อนบรรจุ

ขั้นตอนที่ 12

บรรจุถุง

ห่อหุ้มซุริมิให้มิดชิด

ขั้นตอนที่ 13

นำออกจากถาด

เตรียมเข้าขั้นตอนตรวจโลหะ

ขั้นตอนที่ 14

ตรวจโลหะ

ตรวจสิ่งแปลกปลอมขั้นสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 15

บรรจุกล่อง

พร้อมส่งต่อให้ถึงมือลูกค้า

ขั้นตอนที่ 16

เราคือใคร

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเนื้อปลาซูริมิและสินค้าแปรรูปจากปลาทะเลรายใหญ่ของภาคใต้ จำหน่ายทั้งภายในและต่างประเทศ ได้รับการยอมรับจากลูกค้า มีประเทศคู่ค่าที่สำคัญได้แก่ ญี่ปุ่น, สิงค์โปร์, มาเลเซีย, เกาหลีใต้, ไต้หวัน, กลุ่มEU, และจีน

ได้รับรองมาตรฐาน ISO GMP HACCP และ HALAL

ช่องทางสื่อสารอื่น

ติดต่อเรา

บริษัท ชัยเจริญมารีน (2002) จำักัด
364 หมู่ 8 ตำบล บานา อำเภอเมือง
จังหวัดปัตตานี 94000
โทร: (073) 414-444-5
แฟกซ์: (073) 414-449
อีเมลล์: sale@cmr2002.com